野菜を白だしで炒めるしらたきのチャプチェ
クックN9RF61☆ @cook_40363617
野菜を白だしで炒めることですぐにしんなりとし、時間がない時にもささっと作れます
このレシピの生い立ち
お肉が少ししかなかったのでしらたきとたっぷりの野菜とあわせてボリュームを出しました
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは茹でて下処理をして食べやすい長さにカットする
- 2
にんじんは細切り、玉ねぎは5mm幅くらい、ニラは3cmに切る
- 3
フライパンにしらたきを入れて炒め、水分をとばし、一旦皿にあげる
- 4
フライパンにごま油を入れ、牛肉に軽く火が通るまで炒める
- 5
牛肉の中にニラの茎とにんじん玉ねぎと白だしを入れて炒める
軽く塩コショウを振る - 6
野菜が炒まったら、しらたきと★の調味料を入れ全体をからませて最後にニラの葉を入れてさっと炒めて完成
コツ・ポイント
辛いのが好きならコチュジャンの量を増やしてください
分量通りだとほんのりピリッとするくらいです
コチュジャン無しでも美味しいです
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