豚肉と大根のオイスターソース炒め

豚肉は大きなものは食べやすい大きさに切り、料理酒と醤油、片栗粉を揉み混む。
生姜は千切り。
調味料を合わせておく。

大根は5cm長さに切り、縦に拍子木切りにする。たけのこも同じ長さに薄切り。ピーマンはヘタと種を取り、縦に細切り。

フライパンにゴマ油を入れ、火をつけて、生姜を炒める。
続いて下味ついた豚肉を入れ炒める。

豚肉の色が代わったら、大根、たけのこを入れ炒める。
大根が透き通ってきたら、ピーマンを入れ炒める。

合わせておいた調味料を入れ、全体を炒め合わせて出来上がり。