茹でて漬けるだけ！簡単れんこんの甘酢漬け
★ガンガン★ @gngn_cooking
れんこんの消費に困ったときのお助けレシピです！仕込んで冷蔵庫に入れておけば、常備菜や作り置きおかず、お弁当に最適です◎
このレシピの生い立ち
れんこんが大量に余っていたので作りました◎
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮を剥き、薄くいちょう切りにする。
- 2
沸騰したお湯で中火で5分塩茹でする。
その後水にさらして冷まし、水気を切る。 - 3
保存容器に入れ、甘酢を注ぐ。
コツ・ポイント
れんこんは茹ですぎるとシャキシャキとした食感が失われるので、注意しましょう。
甘酢は酸味が強いと感じたときは、砂糖で甘さを調整してください。
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