とろとろオクラと卵の味噌汁♪

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京たまご
京たまご @kotama12

とろとろオクラと、ふわふわ卵のお味噌です♪
このレシピの生い立ち
火をとおすと、とろとろになるオクラのお味噌に卵を加えました！とろふわ食感が美味です♡

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材料

2人分
  1. オクラ 1/2袋
  2. 卵 1個
  3. ねぎ 15g
  4. 油揚げ 15g
  5. 水 400㏄
  6. 本だし 小さじ1
  7. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に、オクラ・ねぎ・油揚げを入れます。

  2. 2

    水を入れて煮立てます。本だしを加えます。

  3. 3

    フツフツと煮立ってきたら、味噌を溶かします。

  4. 4

    フツフツとしている所に、溶き卵を加えます。入れた直後は触らずにふわっとしてきたら優しく混ぜます。

  5. 5

    完成です！

  6. 6

    オクラは5mm幅に切ります。ねぎは小口切りにします。

コツ・ポイント

卵は最初触らずにふわっとしたきたら、優しく混ぜて下さい。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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