あの味を目指したシュウマイ

ゆうまいズ's cooksnap of when they made あの味を目指したシュウマイ.
ねこはがき's cooksnap of when they made あの味を目指したシュウマイ.
くましょこ
くましょこ @cook_40317607

味がしっかりついているのでそのままでも食べれます。
このレシピの生い立ち
普段シュウマイは物産展に来る551を買っていたのですが…今なかなか食べれないので自分でシュウマイを作ってみました。

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材料

25個分
  1. 豚ひき肉 300g
  2. 焼売の皮 25枚
  3. たまねぎ 1/2
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. ソース 小さじ１
  6. 砂糖 小さじ２
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ１
  8. 香味ペースト ３cm
  9. お湯 大さじ1/2
  10. ごま油 小さじ１
  11. 片栗粉 大さじ１
  12. 塩 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りし、耐熱ボールで1分レンチンし、そこへ砂糖、香味ペースト、お湯を入れ混ぜておく。

  2. 2

    １に豚肉、他の調味料をいれ粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    手をOKにしその上にシュウマイの皮を置き、肉を詰め形を整える。トレークッキングシートを敷いておく。

  4. 4

    クッキングシートの上に並べておく。

  5. 5

    フライパンにお皿に入らないくらいの水を入れ沸かし４を入れる。

  6. 6

    蓋をし中火で10分～15分蒸して出来上がり。

コツ・ポイント

・粘りが出るまでしっかり混ぜてください。
・クッキングシートに乗せておくとくっつかないので並べるときからお皿に乗せる大きさに切っておくと便利です。

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くましょこ
くましょこ @cook_40317607
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