冬瓜と蒸し鶏のあんかけ

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キッコーマンうちのごはん使用。キャベツのかわりに冬瓜で。冬瓜はクセがなく大根のような食感。季節野菜を食卓に♫
このレシピの生い立ち
旬の冬瓜を簡単美味しく。キッコーマンのあんかけダレで冬瓜に合いますよ♫

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材料

  1. 冬瓜 1個
  2. 人参 1本
  3. キッコーマン あんかけダレ 1袋
  4. 鶏胸肉 1枚
  5. 酒 お好みで

作り方

  1. 1

    冬瓜の皮をピーラーで取る

  2. 2

    ２つにカットしてタネをとる
    スプーンで取りにくい場合は包丁でタネの多い部分は果肉ごとカットすると良い

  3. 3

    冬瓜は一口大、人参は７、８ミリの厚さの輪切り、ムネ肉は適度にカットして野菜の上。鍋に並べる。

  4. 4

    水、70GC、酒大さじ1を鍋に入れ蒸す。
    鍋がカタカタ言い始めるので、弱火にして20分
    画像は肉に火が通った状態

  5. 5

    蒸し鶏だけ取り出してほぐし身にする。

  6. 6

    冬瓜と人参にキッコーマンのあんかけダレ、白い粉はあんかけのとろみ粉で加減して入れる

  7. 7

    蒸し鶏と冬瓜、人参、あんかけダレを混ぜながら弱火で炒め煮する
    全体にあんかけダレが混ざったらできあがり

  8. 8

    キッコーマンのうちのごはんは、野菜炒めに混ぜるだけの惣菜タレです。
    キャベツの代わりに冬瓜も合います♫

コツ・ポイント

人参はお弁当用に型抜きして使いたいので多少 大きいかもしれません。乱切りなど食べやすい大きさにカットしてもいいです♫

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