目鯛の煮付け
谷里保育園 @cook_40255946
引き締まった身に味の染みた美味しい１品です。子どもたちにはもちろん、先生方にも大好評です！
このレシピの生い立ち
煮魚を子どもたちに美味しく食べてもらうために考案しました。臭みがなく、身もふわふわで子どもたちに大人気です♪
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは皮をむき、薄スライスする。
- 2
だし汁を一度火にかける。
- 3
２の鍋に魚を並べ、しょうがを加え、リードか落し蓋を上に置く。
- 4
中火で２０分程煮たら完成です。
コツ・ポイント
・しょうがをしっかり加えることで魚の臭みを取ることができます。
・煮汁は魚の身がしっかり浸かるくらいまで入れて煮ることがポイントです。
リアクション
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