エビとマッシュルームの濃厚アヒージョ

cookjay
cookjay @cook_40037567

ぷりぷりのエビとマッシュルーム、トロトロのニンニクと玉ねぎのオイルがバケットにしみて美味い。
このレシピの生い立ち
手軽に作れるスペイン料理レシピ。塩だけの味付けでここまで美味い。

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材料

  1. エビ 10尾
  2. マッシュルーム 8個
  3. 玉ねぎ 12個
  4. ニンニク 1片
  5. オリーブオイル 適量
  6. 乾燥タイム 適量
  7. 適量

作り方

  1. 1

    エビははらわたを取り、マッシュルームは1/2に切る。玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオイルを入れ、玉ねぎ、ニンニクを弱火で炒める。

  3. 3

    次にエビ、マッシュルームを入れ炒め、火が通って来たら、適度にオイルを出し、乾燥タイムと塩で味を整えて完成、

コツ・ポイント

玉ねぎをゆっくりローストすることで、バケットと一緒に食べるオイルが抜群に美味い。

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cookjay
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