エビのアヒージョ

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☆和洋中華☆
☆和洋中華☆ @cook_40051895

大きい～～エビ～プリプリ>゜))彡
このレシピの生い立ち
エキストラバージン・オリーブは中性脂肪、コレステロールなどにもいいらしい、動脈硬化を防ぐ効果があるみたいです参考に・・・

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材料

３人前
  1. 海老（大） １０～１２尾
  2. にんにく（スライス） ３個
  3. 鷹の爪(輪切り) 適量
  4. オリーブ油 適量
  5. 塩 適量
  6. 乾燥バジル 適量

作り方

  1. 1

    生エビに塩をまぶして（２つマミ）程度エビを混ぜて置く。

  2. 2

    にんにくスライス３個

  3. 3

    鷹の爪（輪切り）適量、好みで調整

  4. 4

    オリーブオイルを、小さい鍋に入れて、エビを入れた際にエビが浸る程度でOK

  5. 5

    本番です。鍋にオリーブオイルを入れて中火で煮る、そして１個スライスしたにんにくを試しに入れて、にんにくがプクプクしたら

  6. 6

    にんにくスライスを入れて鷹の爪も入れて少し煮る感じで、そしてエビを投入する（水気は）切っておいてね、

  7. 7

    エビの色が赤色ぽくなったら出来上がりのサインです。味を見て、好みで塩を足してください。エビからも塩分あるので気をつけてね

  8. 8

コツ・ポイント

にんにくは焦がさないように

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レシピ作者

☆和洋中華☆
☆和洋中華☆ @cook_40051895
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東京都在住子供の頃から料理（作る）事が好きで今は趣味で料理作って楽しんでいま～す。和・洋・中華（Japanese-Western style　Chinese food ）全般に紹介しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　(多国籍有り）簡単料理から本格料理まで・・・参考にしていただけたらと思います。宜しくお願いします。(^^ゞレシピーは見直してつくり直したりしています（画像）も・・・
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