芋と栗のベーグル
yumicnblue @cook_40093609
食欲の秋といえばさつまいもと栗好きな物をベーグルに閉じ込めました
このレシピの生い立ち
プレーンベーグルはチャレンジした事は有るですが、さつまいもを頂いたので初めて入れてみました
アプリでひらく作り方
- 1
HBでベーグルの生地を任せてる間に
栗とさつまいもの餡を作ります
今回は、むきぐりとさつまいもを砂糖と蜂蜜で餡にしました -
- 2
生地を5等部し餡を包みます
-
- 3
餡を閉じ込めます
-
- 4
包み終わりを下にして綺麗に整えます
-
- 5
オープンを200度の予熱をしてる
間に裏面を30秒づつケトリングをします -
- 6
200度で15分〜18分焼きます
-
- 7
芋栗餡が美味しく出来上がりました
-
コツ・ポイント
包む時に餡がはみ出ないように注意をして
ケトリングは、一旦沸かしたお湯を止めて置いて包み込みが終わってから火を止めたままケトリングをしました。
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