【手作り】生筋子の醤油漬け

♡マッキークッキング's cooksnap of when they made 【手作り】生筋子の醤油漬け.
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♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876

GETできた生筋子♪作り方を教わって初めての醤油漬け♡手作りイクラは安くて激ウマ！
このレシピの生い立ち
直ぐに売り切れで…なかなか買えなかったのですが…やっとGET出来たので初めての醤油漬けチャレンジ！

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材料

生筋子大量
  1. 生筋子 500gほど
  2. ★タレ
  3. 醤油 大さじ3
  4. みりん 大さじ3
  5. 酒 大さじ3
  6. 【筋子を洗うお湯】40度・50度
  7. お湯 2000cc
  8. 塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    ★トップ10入り
    ありがとうございます

  2. 2

    なかなか手に入りにくいと思いますが…手に入ります♡いつも鮮度抜群のお魚屋さんで購入しています

  3. 3

    醤油漬けのタレを
    先に作って冷まします

  4. 4

    2000ccの40度のお湯に
    塩を小さじ1をいれます
    このお湯で筋子の膜を剥がし
    バラバラにします

  5. 5

    バラバラですが
    まだ膜があっち、こっちに
    あります

  6. 6

    次は少し熱く50度のお湯で
    グルグル破れないように
    洗います2000ccのお湯に塩は
    小さじ1です

  7. 7

    次は元に戻して40度のお湯で
    洗います。その次は50度のお湯で
    洗います2000ccで塩は小さじ1です

  8. 8

    最後は40度の塩なしのお湯で
    洗ってそーっと水切りをします

  9. 9

    水切りした筋子にタレをかけて
    冷蔵庫へ〜♪半日たてば完成です

  10. 10

    キラキラのサラサラの
    大量〜イクラです

  11. 11

コツ・ポイント

薄い膜をきれいに取り
何度も洗うのがポイントです

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レシピ作者

♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876
に公開
料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
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