簡単　サンマが香ばしく美味しい　サンマ飯

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ベアラーママ
ベアラーママ @cook_40301714

サンマの季節になると必ず作る混ぜごはん。具材は長ネギ、サンマだけ。親からうけついだ「思い出の味」美味しく簡単にできるから
このレシピの生い立ち
親から教えてもらったの。

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材料

３人分
  1. サンマ ３匹
  2. 長ネギ １本
  3. 砂糖 大３
  4. 醤油 大３
  5. 白米 ２合

作り方

  1. 1

    サンマのめを割り箸で穴をあけてサンマの尾を入れ丸くして焼く(身がほぐれやすいから)

  2. 2

    長ネギを２センチ位の斜め切りにして、鍋に調味料と水カップ2杯いれ、中火で煮る。

  3. 3

    １のサンマが焼けたら、身をとり、ネギの鍋に身をいれ煮汁になじませる。(火は切っておく)

  4. 4

    炊きたてのご飯に３のサンマとネギをいれ、ざっくり混ぜて出来上がり。(煮汁は入れなくてもネギからでるから、好みで調整)

コツ・ポイント

炊飯器の蒸らしのとき、煮汁を少し入れるといいと教えてもらったの。でも入れなくても美味しいね。

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