きんぴらごぼう
Malditah @cook_40365468
心がホッと落ち着く、定番の味。ごぼうは繊維を断つように細切りすると、歯ごたえがやさしくなります。
このレシピの生い立ち
糖尿病だからからといって、食べてはいけないものは特にありませんが、
栄養バランスや総摂取エネルギーを考えた「食事療法」を実践することが大切です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはたわしでこすって皮を洗い、斜めに３mm幅の薄切りにしてから、さらに細切りにします。
- 2
にんじんは皮をむき、ごぼうと同じくらいのせん切りにします。
- 3
フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、ごぼうとにんじんをしんなりするまで炒めます。
- 4
しょうゆ、砂糖を加えて炒め、水けがなくなるまで煎りつけます。
- 5
白ごま、七味とうがらしを加えて出来上がりです。
コツ・ポイント
カロリー 81kcal
たんぱく質 1.6g
食物繊維 3.6g
脂質 3.4g
糖質 8.3g
炭水化物 11.9g
食塩相当量 0.7g
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