作り置き★牛肉のしぐれ煮

symmar125's cooksnap of when they made 作り置き★牛肉のしぐれ煮.
★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327

作り置き便利でアレンジしやすい
牛肉を甘く生姜たっぷりで煮詰めます
お酢入りでさっぱり
麺・ごはん・お豆腐・お野菜などに
このレシピの生い立ち
作り置きしておいて
お弁当にも使える便利な肉レシピです

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材料

４人分
  1. 牛肉（こま切れ・切り落としなど） ２５０ｇ
  2. みりん(タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉) 大さじ１−２
  3. 酒 大さじ1.5-２
  4. 醤油 大さじ1.5-２
  5. 砂糖 大さじ１−３
  6. 生姜刻みまたはスライス ２０ｇ
  7. お酢 小さじ１-1.5
  8. ★しめじ・エリンギ（刻む） ８０−１００ｇ
  9. ★大葉 お好み

作り方

  1. 1

    鍋に牛肉を入れ、弱火で炒めます
    全体に色が変わったら、調味料を上から順番に入れて煮詰めます（煮汁の為に３０㏄お水足す）

  2. 2

    お好みでしめじなどを一緒に入れて下さいね★
    １０分程で完成♪
    タッパーに入れ冷蔵庫で４．５日または冷凍保存可能

  3. 3

    冷やしうどんに載せました
    大葉と相性がいいですよ

コツ・ポイント

◇煮汁が欲しい時はお水を足します
◇きのこを入れておくと煮汁を吸ってくれてオススメです
◇塩味・甘味はお好みで足して下さい
◇最後に足す少しのお酢でさっぱりして食べやすくなります

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レシピ作者

★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327
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毎日　楽しくおいしく作りたい＆食べたい♡おうちごはんメニューの記録です♪つくれぽ頂けたら　嬉しいです♡つくれぽ下さった皆様　本当にありがとうございます☆
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