夏にさっぱりよだれ鶏

Janberry☆'s cooksnap of when they made 夏にさっぱりよだれ鶏.
moemilcook
moemilcook @cook_40358911

鶏と玉ねぎでさっぱり夏にも美味しいよだれ鶏です。
おつまみにも最高です！
このレシピの生い立ち
母から教わり、主人の好みに寄せて作りました！おすすめです^_^

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材料

  1. 鶏肉 300g
  2. ★塩 大さじ1
  3. ★酒 大さじ1
  4. ◯玉ねぎ 半分
  5. ◯醤油 大さじ3
  6. ◯砂糖 大さじ1
  7. ◯オイスターソース 小さじ2
  8. ◯ポン酢 大さじ1
  9. ◯ラー油 大さじ3
  10. ◯胡麻油 小さじ1
  11. ◯すりおろし生姜 適量
  12. ◯すりおろしにんにく 適量
  13. ◯ごま 大さじ2
  14. ◯胡椒 適量
  15. ◯肉加熱時のお湯 大さじ3
  16. き

作り方

  1. 1

    鶏肉を観音開きにして★をまぶす。全体にまぶせたら端からくるくると巻いてラップをして冷蔵庫へ(1時間から半日程置く)

  2. 2

    冷蔵庫から鶏肉を取り出して水で少し洗い流し、もう一度ラップでくるくるにする。水の張った鍋に鶏肉を入れ火にかける。

  3. 3

    沸騰してから5分程で火を消し、余熱で加熱させる。(お肉の厚さによって加熱の度合いが変わるので様子を見て加熱する)

  4. 4

    ◯でタレを全て混ぜる。玉ねぎはみじん切りにしてレンジで500w1分30秒加熱して混ぜる。

  5. 5

    お肉を好きな大きさに切ってタレをかけて完成！

コツ・ポイント

玉ねぎじゃなく長ネギの方が一般的ですが玉ねぎでも美味しくいただけます！

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moemilcook
moemilcook @cook_40358911
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