豚しゃぶ 大根おろしあえ・ゴマだれ

モモ2137
モモ2137 @cook_40303757

リュウジさんの豚しゃぶのコツを我が家のに組み入れ! 夏に美味しいさっぱりのおかず。野菜をたっぷり添えて。
このレシピの生い立ち
夏のさっぱりおかず。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ●水 1リットル
  2. ●生姜千切り 5g
  3. ●鶏がらスープの素 大さじ1と小さじ1
  4. しゃぶしゃぶ用豚肉 500g
  5. 大根おろし 1/2本
  6. ポン酢 大さじ2
  7. めんつゆ 大さじ2
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ★酢 大さじ1
  10. ★ねりゴマ 大さじ2強
  11. ★しょうゆ 大さじ1と1/3
  12. ごま 大さじ1と1/3
  13. ★にんにく 1/2片
  14. ★生姜 5g
  15. ★味の素 2振り

作り方

  1. 1

    ●を鍋に入れ、沸騰させる。

  2. 2

    大根をおろし,ザルなどに入れて水分を切る。ポン酢で味をつける。

  3. 3

    1が沸いたら肉を入れ,色が変わったらザルにあげる。水にはつけない。

  4. 4

    2にめんつゆを入れて味をつける。

  5. 5

    1と3をあえる。

  6. 6

    ねりごまを作る。★を全て混ぜる。

コツ・ポイント

大根おろしは水分を切りすぎないように。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

モモ2137
モモ2137 @cook_40303757
に公開
身体にいいもの、美味しいもの研究中◕‿◕。テーマは、発酵・スパイス・ホットクック・石窯ドーム。ブログ始めました身体にいいこと、心にいいことhttps://karakoko.com/料理研究家 江上栄子さんの言葉(*^^*)幸せづくりは料理から男性と子どもの心はお料理でキャッチ!
もっと読む

似たレシピ