もやしとちくわのおひたし
ねりまのばあば @cook_40243684
美味しいかなと思って合わせてみました。おかずの少ないときなどに。
このレシピの生い立ち
昔、叔母が作ってくれた、もやしと油揚げのお浸しが美味しくて、ちくわだとどうかなと試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわを切る。図のようにして、もやしと同じぐらいの細さにする。
-
- 2
もやしをさっと洗い、沸騰したお湯で6・7秒ゆでたら、ざるに開けて水分を切る。
- 3
今使った暖かい鍋にもやしを戻し入れ、ちくわもいれて混ぜたら、しょうゆを入れてよく合わせる。
- 4
器に入れたらラー油をお好みでかけてどうぞ。
コツ・ポイント
もやしは短時間でゆでた方がシャキシャキします。味付けはなんでも合いそうです。ポン酢とか、醤油マヨネーズとか、ワサビ醤油とか。
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