水菜とちくわの中華風お浸し
Dr仁平 @zinpei
冷やし中華のつゆで作るお手軽な中華風お浸しです。ピリ辛具合はラー油で調節します。
このレシピの生い立ち
水菜のお浸しを、冷やし中華のつゆで中華風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを2分間茹で、冷水に浸け、水切り。水菜はざく切り。茎と葉に分け、茎は20秒、葉は10秒茹で、冷水に浸け、水切り。
- 2
ちくわは薄い輪切り。ボウルで材料を混ぜ、冷やし中華のつゆ、塩、コショウで味付け。お好みでラー油、糸唐辛子を追加する。
コツ・ポイント
野菜は茹ですぎないで、シャキッとした食感を残します。
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