鶏肉ときのこのトマト煮込み

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らい麦畑
らい麦畑 @cook_40216369

そのまま食べても美味ですが、パスタで食べても美味しいですよ♪その時は塩コショウを追加して味を調整してね
このレシピの生い立ち
きのこが安かったため大量に買いすぎて消費に困って作りました。きのこならシメジ以外何でもOK

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材料

  1. 鶏むね肉（モモ肉でもOK） 3枚
  2. 舞茸 1P
  3. きのこ 1P
  4. オリーブオイル 適用
  5. ニンニク 2片
  6. 塩コショウ 少々
  7. コンソメ 1個
  8. トマト缶 1缶
  9. トマトケチャップ 大2
  10. ウスターソース 大2

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口サイズに切って塩コショウを振るって15分
    おく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れスライスしたニンニクを入れて軽く香りを出し、鶏肉を入れて焦げ目をつける

  3. 3

    鶏肉に焦げ目がついたら、きのこを入れて軽く炒めトマト缶とコンソメを入れ蓋をして10分煮詰める

  4. 4

    後は塩コショウ、トマトケチャップ、ウスターソースで味付け出来上がり

コツ・ポイント

今回は鶏肉を一口大にカットして作りましたが、カットせずにそのまま焼いてチキンステーキ風に食べてもた美味しいですよ(^^)
出来上がって火を止める前にとろけるチーズを入れても美味しいです

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レシピ作者

らい麦畑
らい麦畑 @cook_40216369
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手抜き料理大好きです（笑）
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