とろろん♪かに玉あんかけ

NAOTO_812
NAOTO_812 @cook_40366425

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材料

1人分
  1. ご飯 150g
  2. 【かに玉の分量】
  3. カニカマ 3本
  4. 卵(Mサイズ) 2本
  5. 牛乳 大さじ1
  6. ごま 小さじ1
  7. ひとつまみ
  8. 【とろろんあんかけ】
  9. 椎茸 1個
  10. 200ml
  11. 醤油 小さじ1
  12. オイスターソース 小さじ1
  13. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  14. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ①カニカマは細く裂く
    かに玉の分量を全てボウルに合わせて溶いて置く。

  2. 2

    ②熱して油をしいたフライパンに合わせた物を流し入れ火を入れる。

  3. 3

    ※玉子は入れてすぐ混ぜてまとまってきたら触らず玉子の下を少し固める。
    そのままご飯の上へ滑らせてのせると簡単ふわふわに✨

  4. 4

    ③あんかけを作ります。
    とろろんあんかけの分量を合わせ一度沸かす。
    沸いたらすぐに火を止め

  5. 5

    水溶き片栗粉を少しずつ流し混ぜる。
    もう一度火にかけ濃度を見て
    沸いたらかに玉にかける

  6. 6

    ④完成✨✨

コツ・ポイント

※水溶き片栗粉は一気に入れるとダマになるので気をつけて

※一度沸かすのは粉っぽさを消すため!

※あんかけは温度下がると硬くなるので少しゆるいぐらいが良い

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NAOTO_812
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