きのこの酸辣湯風スープ

エリンギは薄く切る。生きくらげは石づきを切り落とし食べやすく切る。えのきは3〜4等分に切る。

鍋に水と鶏がらスープの素、きのこを全て入れて煮る。

きのこが加熱されたらもずく酢を入れる。器に卵を割り溶いてから回しかける。

味をみてお好みで塩、胡椒、酢を足す。