簡単きゅうりのキュウちゃん漬風

ayumichi3
ayumichi3 @cook_40298502

きゅうりを大量に頂いたので作ってみました
このレシピの生い立ち
お母さんに習ったきゅうり漬です!

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材料

  1. きゅうり 10本
  2. 小さじ2
  3. 100cc
  4. 砂糖 120g
  5. 蜂蜜 大さじ2
  6. 醤油 100cc
  7. みりん 100cc
  8. 生姜 1片
  9. 唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    きゅうりを1センチほどの輪切りにし、塩を振って30分置き、水分をしっかりと絞る!

  2. 2

    酒、砂糖、蜂蜜、醤油、みりんを鍋で沸騰させ、そこにきゅうりを入れ沸騰するまで混ぜながら煮る

  3. 3

    きゅうりをザルに取り出し、煮汁を少し煮込み、生姜、唐辛子をいれる!

  4. 4

    冷めたらジップロックに汁ときゅうりを入れ冷蔵庫で2日漬け込んで出来上がり〜

コツ・ポイント

①きゅうりの水分をしっかり絞ると味が薄まらず美味しく出来ます!

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ayumichi3
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