タコとジャガイモのジェノベーゼ和え

タコとジャガイモを食べやすい大きさに切る。

お皿にジャガイモとジャガイモが浸るぐらいの水を入れ、電子レンジで柔らかくなるまでチンする。

玉ねぎは千切りにして、辛味を取るまで水に浸しておく。

ジャガイモと玉ねぎの水気を取り、タコと一緒にボールに移す。

レモン汁とジェノベーゼソースで和えて最後に塩コショウで味を整える。

お好みでミニトマトを加えると彩りも良くなると思います。

ジェノベーゼソースの作り方も載せていますのでぜひ参考にしてみて下さい。