すだち風味唐揚げ
クックEPLOU2☆ @cook_40299360
いつもの唐揚げとはちょっと違う、ほんのりすだちの風味が付いた唐揚げです。
このレシピの生い立ち
すだちをいただいたので。お弁当に入れるために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
〈下ごしらえ 1〉
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る - 2
〈下ごしらえ 2〉
●漬け汁を作る。すだちは種が入らないようにすべて絞る。先に絞れば、種が入っても取り除きやすいです - 3
1時間以上漬ける。
今回は2-3時間くらい漬けていたら美味しくなりました - 4
〈調理〉
片栗粉をまぶして油で揚げる。
タッパーやボウルに片栗粉を入れ、鶏肉を1つずつ入れ振るといい感じになります
コツ・ポイント
すだちは後でかけるのではなく、漬け汁に入れてしまうこと。食べるときに手が汚れるのを防ぐことができます。
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