【無骨メシ】すりおろしトマト塩焼きそば

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塩味焼きそばと、凝縮したトマトのうま味が相性抜群！
このレシピの生い立ち
JAびらとりトマト農家の無骨メシアレンジレシピの紹介です。

日常では絶対に見られない農業の魅力、農家の素顔がここにあります。
【農家の無骨メシ公式HP】
https://noukanobukotsumeshi.jp/

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材料

１人分
  1. すりおろしトマト １個分
  2. 焼きそば用中華麺 １袋
  3. キャベツ １枚（50ｇ）
  4. 豚バラ薄切り肉 50ｇ
  5. 焼きそば用粉末ソース（塩味） 1袋
  6. 油揚げ 大さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツは短冊切りにし、豚肉は3cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、キャベツを加えてさらに炒め、軽く塩、こしょうする。

  3. 3

    すりおろしトマトを加えたら、中華麺を加えて軽くほぐし、ふたをして弱火～中火で１分ほど蒸す。

  4. 4

    焼きそば用粉末ソース（塩味）を加え、混ぜながら余分な水分を飛ばしながら炒める。

コツ・ポイント

・すりおろしトマトは生のトマトでもOK。仕上げにお好みで、生のトマトをカットしてのせても。

・水の代わりにすりおろしトマトを使用して蒸し、麺にうま味を吸わせるのがおいしさのポイント。
その時、焦げないように火加減は弱火～中火にする。

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レシピ作者

ＪＡ全農青果センター
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おいしい国産の野菜や果物を使った料理を紹介していきます。簡単でたくさん食べられるおすすめレシピです！JA全農青果センターオリジナルコンテンツ「農家の無骨メシ」はこちら→公式HP：https://noukanobukotsumeshi.jp/インスタグラム：https://www.instagram.com/noukano_bukotsu_meshi/?hl=ja
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