塩と醤油だけ☆みょうがきゅうりの鰹節和え

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さといもタロー
さといもタロー @cook_40306374

気軽に作れる浅漬け風の和え物。カラフル夏野菜で火を使わず１品作れてあっという間に食べられる。調味料は塩と醤油だけで簡単！
このレシピの生い立ち
みょうがをたくさんもらったので作ってます。夫は和風サラダ感覚でもりもり食べちゃいます。かつお節とみょうがの組み合わせが大好きで、キュウリがない時はみょうが＆かつお節＆醤油を混ぜただけのもおいしいです！ご飯のお供に。ぜひ試してみてください。

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材料

1～2人
  1. きゅうり 1本
  2. みょうが 1個
  3. 塩（塩気はお好みで） 小さじ1/4位
  4. 醤油（だし醤油だとおいしい） 少々
  5. かつお節 好きなだけ

作り方

  1. 1

    きゅうりとみょうがを使います

  2. 2

    きゅうりは輪切りに…

  3. 3

    スライサーで切ってもOK。ちょっと厚めにすると食感がいいよ

  4. 4

    みょうがはよく洗って…

  5. 5

    半分に切ります。中に土が入っていたらよく洗ってね

  6. 6

    斜めに薄切りにします

  7. 7

    切ったきゅうりとみょうがをボウルに入れたら…

  8. 8

    塩小さじ1/4程度を振ります　＊塩気はお好みで調整してください

  9. 9

    ボウルを振って全体に塩をまぶしたら5分〜10分ほど放置

  10. 10

    かつお節パックを使います

  11. 11

    塩を振ってちょっと水がでてきたら、水は切らずにかつお節を入れて軽く混ぜたら…

  12. 12

    できあがりー
    食べる前にちょっとお醤油を垂らすとおいしいよ

  13. 13

    ＊小米3HRW7☆さん
    初れぽありがとうございます～！

コツ・ポイント

コツは…？切って混ぜるだけなのであまりありませんが、かつお節を入れすぎるとみょうがの香りがマイルドになります。醤油はほんの香りづけ程度で。だし醤油を使うとおいしい。でも醤油をかけすぎるとみょうがの香りが消えて、しょっぱくなるので注意です。

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レシピ作者

さといもタロー
さといもタロー @cook_40306374
に公開
彩の国・埼玉生まれ埼玉育ちの食いしん坊。　埼玉県狭山市在住２児の母。パパっと作れる簡単ごはんが大好き（笑）　実家が農家なので野菜料理が多いです。特に里芋が好き！でも一番好きな食べ物はなぜかパセリｗ。四季冒険部おやつ係もやってるよ。
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