青ばんでゴーヤの男気炒め

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K・Aori
K・Aori @cook_40330348

青ばんの旨辛と、ゴーヤ100％の苦味を堪能出来る、男気溢れる一品です。
このレシピの生い立ち
YouTubeの10獄放送局で見た調味料「青ばん」美味しそうだったので注文したら、すっかりハマってしまいました。Twitterに上げている私好みのアレンジいろいろですが、よろしければどうぞ(^^)

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材料

作りやすい分量
  1. ゴーヤ 2本くらい
  2. ごま油 カレースプーン2～3杯
  3. 青ばん カレースプーン1～2杯

作り方

  1. 1

    ゴーヤを洗って、縦に切って、種とワタをとります

  2. 2

    食べやすい厚さに切ります。(厚めに切ると、男気仕様が増します)

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ゴーヤーを中火でじっくり炒めます

  4. 4

    仕上げに、青ばんをからめてできあがり

コツ・ポイント

できたても、冷めてからも美味しいです。

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レシピ作者

K・Aori
K・Aori @cook_40330348
に公開
料理の知識はなんとなくあるけれど、技術やセンスが全く追い付かないタイプです。気持ちは入っています。手間は少ないです。お気に入りの調味料「青ばん」のアレンジを投稿しています。
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