冬瓜とつるむらさきのすいとん☆スジェビ

すいとんの生地を作る。小麦粉、ぬるま湯、塩をボールに入れて、まとまるまでこねる。1時間ほど寝かせる。

冬瓜、人参、玉ねぎ、つるむらさきは、食べやすい大きさに切る。

鍋に挽肉を入れて、軽く塩コショウして、炒める。

醤油、タシダ、塩コショウで味を整える。

1の生地をちぎりながら、鍋に入れる。手につくようなら、ごま油を手につけながらちぎる。