【旬】生キクラゲと夏野菜と玉子の中華炒め
sakieiyou @cook_40331851
生のキクラゲが美味しい時期にコリシャキ感を味わえる一品です！
トマトの旨味も調味料になっています♡
このレシピの生い立ち
生キクラゲが売っていたので。
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- 1
キクラゲは石附きを取り、一口大にする。
アスパラガスは固い皮を剥き、3~4cmの斜め切りにする。 - 2
トマトはヘタを取り、くし形にする。
ピーマンは太めの線切りにする。 - 3
フライパンに胡麻油をひき、野菜を炒める。
炒まったら、トマトの皮を剥がす。
調味料を入れ、絡ませる。 -
- 4
フライパンの手前を空け、胡麻油をひき、溶いた卵に水を入れ、炒める。
全体をよく混ぜる。 -
コツ・ポイント
洗い物が増えるので、今回は1つのフライパンで作りましたが、卵は別のフライパンで炒めるとフワフワ玉子を作りやすいです。
リアクション
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