ほっこり★白菜と油揚げの豚汁

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ちーすけ♡
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少ない材料でも豚汁気分♪具だくさん！生姜入りで身体がポカポカあったまる〜(*≧з≦)《ほっこり味噌汁》
このレシピの生い立ち
わが家のランチ定番のお味噌。基本は豚肉白菜とお揚げさんですが、いつもは色んな残り野菜も投入します。おかずショボ〜っっ(。-∀-)って日のランチにもってこい★豚肉は業スーのぺらんぺらん《冷凍豚肉切り落とし》でめっちゃ楽チン！←コレ大好きです。

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 100g
  2. 油揚げ(四角) 1枚
  3. 白菜(中) 2枚
  4. サラダ油 小さじ1
  5. 生姜 少々
  6. だし汁 500cc
  7. 味噌 大さじ2(お好みで加減)
  8. 青ねぎ(小口切り) 少々
  9. 七味唐辛子 お好みで少々

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に、油揚げは短冊切りにします。白菜は縦半分に切って斜めに細切りにします。生姜は皮をむいてみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し生姜と豚肉を入れサッと炒める。

  3. 3

    だし汁を加えて煮立て、沸いたら白菜と油揚げを加えます。再度沸いたら沸々するくらいの弱火でアクを取りながら3分煮ます。

  4. 4

    味噌を溶き入れて火を止める。

  5. 5

    器に盛り青ねぎを散らします。お好みで七味唐辛子を振ります。

コツ・ポイント

だし汁は《水500cc・だしの素小さじ1》で作っています。豚肉はあれば脂身の多い豚バラなどを使うとコクが出ます。
少ない材料でも豚汁気分♪もちろんあれば残り野菜やキノコを加えても(*^^*)

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レシピ作者

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
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★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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