豚ロースのタレカツ風

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ＪＡふれあい食材宅配
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JAふれあい食材宅配の「国産豚ロースとんかつ」をタレカツ風にしました。
調理時間：約20分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の国産豚ロースとんかつをいつもはソースで食べることが多いのですが、タレカツ風にアレンジしてみました。甘辛でジューシーでサクサクで最高でした。

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材料

2人分
  1. JAふれあい食材宅配　国産豚ロースとんかつ 2枚
  2. キャベツ 2枚
  3. 貝割れ大根 1/2束
  4. トマト(中) 1/2個
  5. 油(エーコープ純米料理酒) 大さじ2
  6. 【A】
  7. 　醤油(エーコープ) 50cc
  8. 　みりん 50cc
  9. 　はちみつ(エーコープ) 大さじ1
  10. 　だし汁 100cc

作り方

  1. 1

    キャベツは千切り、貝割れ大根は根元を切り落とし、トマトは4等分のくし型切りにする。

  2. 2

    小鍋に【A】を入れて煮立たせ、火を止める。

  3. 3

    フライパンに油を入れて熱し、170度で国産豚ロースとんかつを5～6分揚げ、熱いうちに②に絡める。

  4. 4

    器に③を盛り、①を添える。

コツ・ポイント

タレカツは何より揚げたてのとんかつを熱いうちにタレに絡めるのがコツ。くぐらせる毎にタレにコクがでるので大量調理がおすすめです。

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レシピ作者

ＪＡふれあい食材宅配
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ＪＡグループが展開している「ＪＡふれあい食材宅配」。新鮮な肉・魚などの夕食材料をお届けします。ご家庭に届く材料を使った、おいしいレシピを紹介します。
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