【主菜・副菜】鶏むね肉のさっぱり炒め

みき☆ハチ's cooksnap of when they made 【主菜・副菜】鶏むね肉のさっぱり炒め.
めるめるっちっち's cooksnap of when they made 【主菜・副菜】鶏むね肉のさっぱり炒め.
大阪府泉佐野保健所
大阪府泉佐野保健所 @cook_40248855

フライパンひとつでお手軽料理♪
【レシピ情報提供　羽衣国際大学】

●カット野菜を使用してもOK

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材料

１人分
  1. 鶏むね肉 ８０ｇ
  2. キャベツ ９０ｇ（大きめの葉２～３枚）
  3. かたくり粉 ５ｇ（大さじ1/2）
  4. こしょう 適量
  5. サラダ油 ５ｇ（小さじ１）
  6. ポン酢 １５ｇ（大さじ１）

作り方

  1. 1

    １人分の材料

  2. 2

    キャベツは一口大のざく切りにする。鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。

  3. 3

    ビニール袋に鶏むね肉、かたくり粉、こしょうをいれてもみこむ。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏むね肉を焼く。

  5. 5

    両面に焼き色がついたら、キャベツを加えてさらに炒める。

  6. 6

    キャベツがしんなりしたら、火を止める。
    ポン酢を加え、さっと絡めて出来上がり。

  7. 7

    「レンジで簡単！トマトスープ」とごはん170ｇを組み合わせるとV.O.S.メニュー基準に合った献立になります。

  8. 8

    【献立一食分の栄養価】
    エネルギー：554kcal
    たんぱく質：21.0g
    脂質：13.8g
    炭水化物：81.0g

  9. 9

    【V.O.S.メニュー基準項目】
    野菜量：190g
    脂肪エネルギー比率：22.4%
    食塩相当量：2.5g

コツ・ポイント

◆１人分の栄養価
　エネルギー：195kcal
　たんぱく質：15.1g
　脂質　　　：9.4g
　炭水化物　：11.8g
　食塩相当量：1.3g

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レシピ作者

大阪府泉佐野保健所
大阪府泉佐野保健所 @cook_40248855
に公開
大阪府泉佐野保健所では、食を通じた健康づくりの推進に取り組んでいます。若い世代の栄養バランスのよい食生活の実践・野菜摂取量の増加を目指し、健康づくりに役立つ簡単レシピや情報を発信します！●大阪府泉佐野保健所ホームページ「食育の推進」　http://www.pref.osaka.lg.jp/izumisanohoken/kikakutyousei/shokuiku.html
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