ささみのレモン照り焼き

やーしー's cooksnap of when they made ささみのレモン照り焼き.
いくぽぽぽん's cooksnap of when they made ささみのレモン照り焼き.
袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
静岡県袋井市

レモンと照り焼きが甘酸っぱくてごはんが進む！ささみもモチモチです。
このレシピの生い立ち
１人分栄養素
エネルギー 138kcal、たんぱく質 17.1g、脂質 2.9g、食塩相当量 1.0g

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材料

４人分
  1. ささみ 240ｇ（８本）
  2. 塩、こしょう 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. サラダ油 適量
  5. A
  6. しょうゆ 大さじ１
  7. 砂糖 大さじ１
  8. みりん 大さじ１
  9. 水 大さじ４
  10. レモン汁 大さじ２
  11. レモン（輪切り） ４枚
  12. 付け合わせ
  13. ブロッコリー 120ｇ
  14. ミニトマト 8ｇ

作り方

  1. 1

    ささみは筋をとり、一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうして片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油を熱して①を両面焼き、蓋をして弱火で8～10分焼いて中まで火を通す。

  3. 3

    レモンは人数分を輪切りにし、残りはレモン汁にする。

  4. 4

    ②にAと③のレモン汁を絡めてひと煮たちさせる。　

  5. 5

    ④を器に盛って③の輪切りのレモンを添える。

  6. 6

    ブロッコリーは小房に分けて色よくゆで、ミニトマトは食べやすく切って⑤に飾る。

コツ・ポイント

ささみをそぎ切りにしてから焼くので、火の通りがよくパサつきません。

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レシピ作者

袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
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静岡県袋井市の公式キッチンです！赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。袋井市ホームページ　https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/
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