白菜のゆず塩麹漬け
タニカ電器 @tanicadenki_official
切って漬け込むだけ！あとは塩麹が美味しくしてくれるので、失敗知らずで簡単に作れる即席漬けです。
このレシピの生い立ち
タニカ電器のホームページ【すばる屋】のレシピサイトでご紹介しているレシピです。白菜に優しい塩麹の塩加減と旨味が染み込んでいます。爽やかなゆずの香りやピリッとした鷹の爪の辛さもアクセントになってご飯がススム美味しさです。
アプリでひらく作り方
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白菜をお好みの大きさに切り分けます。
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保存袋に白菜、塩麹、ゆずの皮、鷹の爪を入れてよく揉み込みます。
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空気を抜いて封をしたら、冷蔵庫で半日漬け込みます。
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お皿に盛り付けて出来上がり☆
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2023年1月1日に『ゆず塩』の人気検索でトップ10に入りました♡ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
塩麹を使うと、少ない材料で旨味のある即席漬けができるんです。白菜の美味しい季節に是非お試し下さい。
リアクション
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