トマト丸ごと炊き込みご飯

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にゃんちゃん♡♡
にゃんちゃん♡♡ @cook_40369614

簡単すぎて助かっちゃいます＼(^^)／
このレシピの生い立ち
むか〜し料理番組で観たのを思い出して自分流で作ってみました(^-^)

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材料

2人分
  1. お米 1合
  2. 白ワイン 大さじ1
  3. 水 1合より少なめ
  4. コンソメ顆粒 小さじ1
  5. トマト 1こ
  6. 玉ねぎみじん切り 4分の1
  7. とろけるチーズ 1枚
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. 塩コショウ 適量
  10. 塩コショウ

作り方

  1. 1

    ①研いだお米1合に
    ★白ワイン大さじ1を入れ、
    1合の線より少し少なめに水を入れる。

  2. 2

    ①に
    ★トマト丸ごと1つ
    ★玉ねぎみじん切り4分の1
    ★にんにく1かけ
    ★コンソメ小さじ1
    を入れたら炊飯スタート

  3. 3

    炊き上がったら
    ★とろけるチーズ投入
    蓋を閉めて1分ほど蒸らす

  4. 4

    ★塩コショウ
    ★オリーブオイル
    を加え混ぜ混ぜしたら出来上がり〜

  5. 5

    こんな風にワンプレートで盛り付けてみました(^-^)

コツ・ポイント

水加減によってリゾット風にもピラフ風にもなっちゃうから失敗は基本的にありませんｆ^^*)
キノコ類やベーコンなどを一緒に炊飯しても いけちゃいますよ〜♡

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