簡単 味噌味 いりたまご ほんだし活用術

OrangeNey
OrangeNey @cook_40368344

あと一品、ご飯のお供。ごはんがすすむよー。
このレシピの生い立ち
母の味です

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材料

4人分
  1. ほんだし 小さじ1と1/2~小さじ2
  2. 味噌 大さじ1と1/2
  3. 4個
  4. 200cc

作り方

  1. 1

    フライパンに水を沸かしほんだしを入れる

  2. 2

    味噌を入れてとかす

  3. 3

    中火~強火のまま 沸騰した状態で卵をといたものを一気に入れる

  4. 4

    菜箸や木べらでゆっくりかき混ぜる(細かく混ぜると卵も細かくなります)

  5. 5

    水分を飛ばす感じで混ぜていると、ポロポロといりたまご状になってきますよー。

  6. 6

    汁が少し残っている状態でOK。
    もっと水分飛ばすと塩分濃くなります。お好みで。

コツ・ポイント

いつもは目分量。今回はほんだし「こんぶだし」で作りました。塩分控えたい場合はほんだしを減らして。もう少し濃くしたかったらお味噌を増やしても。

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OrangeNey
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