百合根と卵の中華スープ
sozai @cook_40196411
素材の甘さが優しい、具沢山なスープです。
このレシピの生い立ち
更年期症状を抑える効能がある百合根。毎日いただくのが良いそうなので、百合根を使ったレシピ・第二弾です！
アプリでひらく作り方
- 1
百合根は鱗片をはずします。
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- 2
生とうもろこし、または缶詰のコーンと、
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- 3
1〜2cm角に切ったピーマンを加えます。
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- 4
中華スープの素(味覇など)を入れ、スープの分量の水を加えて、蓋をして中火にかけます。
-
- 5
スープが沸いたら、
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- 6
溶き卵を流し入れます。
-
- 7
下から卵がふわっと上がってきたら火を止めます。
-
- 8
仕上げにお好みで、ごま油・醤油・胡椒を適量加え、鍋底からぐるりと混ぜれば、完成です！
-
コツ・ポイント
スープを水から沸騰させているので、煮込む時間はいりません。
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