根菜と挽肉の炒め煮☆離乳食完了期・幼児食

ふうちゃんママ♡'s cooksnap of when they made 根菜と挽肉の炒め煮☆離乳食完了期・幼児食.
ゆ→ちむ❦180SX's cooksnap of when they made 根菜と挽肉の炒め煮☆離乳食完了期・幼児食.
うりぼーmama
うりぼーmama @cook_40287926

1歳娘の大好物！大量生産し、数日で食べきれない分は冷凍保存しています。なので半量でも良いかもしれません(*^^*)
このレシピの生い立ち
煮物が好きな1歳娘に大人のを少しアレンジ(*^^*)栄養満点◎手づかみでパクパク食べてくれるので我が家の常備菜です♪

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材料

約12食分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. 蓮根 230g(正味)
  3. 人参 小1本
  4. 大根 約6cm
  5. ★だし汁 300cc
  6. ★しょうゆ 大さじ1
  7. ★みりん 小さじ2
  8. ★砂糖 小さじ1
  9. 油 少量

作り方

  1. 1

    蓮根、人参は皮をむいて好みの大きさに切る。蓮根は水(酢水✕)にさらす。
    ※蓮根は軟らかくなりにくいので人参より小さめ

  2. 2

    鍋に①と水を入れ軟らかくなるまで煮る(40分程煮てます)

  3. 3

    大根も皮をむいて好みの大きさに切っておく

  4. 4

    フライパン等に少量の油を熱し、豚ひき肉を炒める。
    色が変わったら軟らかくなった②と大根も加え油がまわる程度に炒める

  5. 5

    ★を加え、時々混ぜながら強めの中火で煮る
    ※優しめの味付け。お子さんに合わせて調整

  6. 6

    煮汁がほとんどなくなれば完成です(*^^*)

  7. 7

    これくらいできるのでお子さんによっては半量で良いかもしれません

コツ・ポイント

・蓮根はホクホクにしたい時は水、シャキっとさせたい時は酢水にさらす。
・人参と大根はある程度大きくても軟らかくなりますが、蓮根はなりにくいので完了期の娘には粗みじんであげています。

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