中華風サツマイモの野菜炒め
平中なごん @cook_40359144
サツマイモを使った秋らしい中華風野菜炒め☆
このレシピの生い立ち
いも最高&茶色いおかずレシピ☆
以前、「サツマイモの日」にふと思い立ち、あまり使わない中華風の野菜炒めに入れてみました！
薄く切ったサツマイモが香ばしさ&甘さが真好吃でごはんのおかずにもよく合う！
肉がまったく入ってないのに意外にガッツリ☆
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは薄く、タマネギ、ニンジンは細切りに、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りにする。長ネギは細く切って白髪ネギに。
- 2
時短のため、火の通りにくいサツマイモ、ニンジンはレンジで2分ほどチンしておく。
- 3
フライパンに油（私なオリーブオイル使用）を敷き、最初にニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 4
フライパンにサツマイモ、ニンジン、タマネギ、もやしも投入。 鶏ガラスープ、塩、胡椒、一味、山椒、五香粉で味つけし炒める
- 5
醤油、酢、胡麻油、辣油も加え、さらに混ぜながらさっと炒める。
- 6
お皿に盛り、上に白髪ネギを飾れば出来上がり☆
コツ・ポイント
時短のため、また焦げないよう、火の通りにくいサツマイモ、ニンジンはレンジでチン！しときましょう。
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