長芋とオクラのさっぱり和え
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
シャキシャキとした食感がやみつきに☆
1人分54キロカロリー。食塩相当量0.7g。食物繊維3.5g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
・長芋に含まれるカリウムが余分な塩分を体外に排出し、高血圧予防になります。
アプリでひらく作り方
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材料をそろえます。
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オクラは茹でて、ななめ切りにします。
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- 3
長芋は皮をむいて短冊切りにし、酢水につけておきます（約5分）。
※酢：水＝1:10くらいに薄めます -
- 4
②と、水気を切った③を合わせ、かつおじょうゆ(■)で和えます。
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- 5
お好みで、焼きのりor刻みのりをのせたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
・長芋は皮の下にあくがあるので、厚めに皮をむくと食べやすいです。
・今回は刻みのりを使用しました。お好みでわさびを添えても美味しいですよ♪
リアクション
レシピ作者
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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