鮭のちゃんちゃん焼き

バウンド's cooksnap of when they made 鮭のちゃんちゃん焼き.
のんびりよっこ
のんびりよっこ @cook_40369330

フライパンでちゃんちゃん焼き
家にある野菜なんでも放りこんじゃえ！
このレシピの生い立ち
簡単で美味しくて暖まる♡

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材料

  1. 鮭 2切れ
  2. キャベツ 1/4個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんじん 1/3本
  5. きのこ類(しめじ・えのき・エリンギなど) お好みの量
  6. (野菜なんでもOK) お好みの量
  7. 塩コショウ 少々
  8. ◎味噌 大さじ3
  9. ◎酒 大さじ2
  10. ◎みりん 大さじ1
  11. ◎さとう 大さじ1
  12. バター 大さじ1
  13. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    鮭に軽く塩コショウしておく。

  2. 2

    野菜・きのこ類をお好みの大きさに切っておく。

  3. 3

    ◎調味料を合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油を引いて鮭を焼く。両面に焼き目がついたら野菜を入れて②を回しかけて蓋をする。

  5. 5

    野菜がしんなりしてきたらバターを入れて 軽く混ぜ炒める。

  6. 6

    最後にしょうゆをほんの少したらして(風味付け程度)完成！

コツ・ポイント

野菜がしんなりするまで中弱火くらいでじっくり焼くと味がしみて美味しくなる。

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レシピ作者

のんびりよっこ
のんびりよっこ @cook_40369330
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