本みりんでふわふわのだし巻き玉子
とまとママ☆ @cook_40037773
ふんわりふわふわなだし巻き玉子は、
煮切りの本みりんで、美味しさとまろやかさがアップ！箸が止まらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
娘が、玉子焼きやだし巻き玉子が大好きで、リクエストで作りました。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも、お酒のアテにも最高です。
アプリでひらく作り方
- 1
水出汁汁を作る。
※Aを容器に入れ1日～2日冷蔵庫で保存する。 -
- 2
本みりんは容器に入れ500wのレンジで90秒加熱する。
-
- 3
B合わせておき、卵を溶きほぐす。
-
- 4
溶き卵に3の出汁汁をを加え混ぜ合わせる。
-
- 5
熱したフライパンに米油を入れ、少量の4の卵液を流し奥から手間に巻く。
-
- 6
【補足1】
よせた卵を奥に滑らせ、手前にさっと油をひき、
空いたところに卵液を流し、卵の下に箸を入れて卵液を下に流す。 -
- 7
【補足2】
あとは１回目の作業を繰り返し、同様に何度か繰り返す。 -
コツ・ポイント
だし巻き卵の卵液はフライパンの大きさにもよりますが50～70ml(お玉1杯～1.5杯)ずつくらいにするといいです。
※巻くときにより半熟の状態から巻くと、綺麗に巻けます。
リアクション
似たレシピ
みりんでふわふわだし巻き卵
みりんで優しい甘みとコク、ふわふわな仕上がり。
ふわふわだし巻き卵☆
ふわふわ出し巻きたまご〜大根おろしを添えて〜
フワフワ美味しい☆だし巻き卵
ふんわりで、やわらかい美味しいだし巻きたまごです☆
だしで勝負！だし巻きたまご
きちんととったおだしを使うと、だし巻き卵も格別です♪本気のだし巻きたまごを作ってみました。
冷めてもふわふわな出し巻き卵
自宅でフライパンだけど出来ちゃう、ふわふわのだし巻き卵
簡単！ふわふわだし巻き卵
ふわふわのだし巻き卵です♪みりんを入れて優しい甘みを出すのがポイントです★
失敗しない本格フワフワだし巻き
失敗しない本格フワフワだし巻きです！
巻かない！フワフワだしまき卵
ふわふわ食感のだしまき卵です。
SHIGE00 
ふわふわ☆おいしー☆だしまき
ふわふわだしまきです。
ふわふわ出し巻き卵♪
ふわふわであま～い出し巻き卵です♪
だし巻き玉子
基本の出し巻き玉子の作り方です♡出汁がじゅわぁ〜っと口の中に広がる美味しさです♡
ふわふわ出汁巻き卵(*･ω･*)
ふわふわの出し巻き卵です！お弁当サイズの小さい卵焼きです。
まいぷぅにゃん 
ふわふわ出し巻きたまご
ふわふわの出し巻きたまごです。居酒屋の味に似てるかも！
クック797LQK☆ 
だし巻き玉子
出汁をたっぷり入れた、ふわふわ甘めのだし巻き玉子です。(*´-`)ﾉ✨ｼﾞｭｰｼｰ
★フワフワだし巻き卵★
フワフワのだし巻き卵！隠し味はマヨネーズ！
だし巻き卵
簡単ふわふわだし巻き卵
りゅう。。 
だし巻き卵
うちのだし巻き玉子❤
だし巻き卵
だし巻き卵が苦手だった私がたどり着いた、ふんわり美味しいだし巻き卵です！
卵焼（出し巻き）隠し味にケチャップ
とろとろの卵焼（出し巻き）隠し味にケチャップで美味しさアップ
津田沼太郎 
だし巻き♡我が家の黄金比
薄味なのに箸が止まらないフワフワだし巻き。私が好きな京都の十二段屋を目指しています。
0歳児ママの食卓 
だし巻き玉子 解
記録用味濃いめの居酒屋風フワフワ出汁巻き玉子
ふわふわだし巻き卵
ふわふわで口の中でトロける、だし巻き卵。
白だしで絶品！ふわふわだし巻き卵
お寿司屋さんででてくるだし巻き卵を再現してみました。ふわふわでだしが効いた絶品だし巻き卵です。
出汁いらずのふわふわだし巻き卵☆
ふわふわのだし巻き卵です！！
だし巻き卵
関西風だし巻き卵(出し巻き卵、だしまき卵、正月)
ふわふわ巻かないだし巻き卵
簡単にふわふわのだし巻き卵が食べたくて！
韓国海苔で旨みたっぷり♪だし巻き卵
いつものだし巻き卵に、韓国海苔を巻き込むだけで、止まらない美味しさに。おつまみにも、ぴったりです。
だし巻き玉子
ふわふわのだし巻き玉子が食べたくて♡ネギもいれたら更に美味しさup♡
ふわふわ だし巻き玉子
白だしの効いたふわふわだし巻き玉子です♪
よっしいらいふ 
だしまきたまご
ふんわり★とろりな出汁巻き卵
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21067422
