コーンとゴーヤのかき揚げ
Mamiel♡ @cook_40369630
とうもろこしとゴーヤの食感がすごくいいです。苦いのが苦手なお子さんでも食べれます。
このレシピの生い立ち
夏野菜のかき揚げが作りたくて彩りのいいとうもろこしとゴーヤにミネラル豊富なひじきを足して夕食の一品にもお弁当のおかずにもと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしを少し硬めにレンチン、または茹でる。
もちろん缶詰の粒コーンでもOK - 2
ゴーヤのワタをとり輪切りにしさらに四つ切りにする。
大きさはお好みで - 3
コーン、ゴーヤ、ひじきをボウルに入れ米粉を振り入れ均等に混ぜる
- 4
米粉と片栗粉を2:1の割合で混ぜ冷水を入れてかき揚げの衣を作る。
- 5
３、に４の衣を混ぜ少量の油で揚げ焼きにして完成♡
コツ・ポイント
米粉に片栗粉を混ぜる事でサクッとあがります。
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