鶏胸肉とごまの揚げ焼き

Superlittleboo's cooksnap of when they made 鶏胸肉とごまの揚げ焼き.
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Yukiまむ
Yukiまむ @cook_40357031

ごまたっぷりの香ばしい鶏料理です♪
このレシピの生い立ち
母から教わった白ごまとササミの料理をアレンジしたものです。娘にも覚えて欲しいレシピです。

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材料

3～4人分
  1. 鶏胸肉 約350g
  2. 白ごま 50g
  3. 黒ごま 40g
  4. 下味用(☆)
  5. 　☆酒 大さじ1
  6. 　☆みりん 大さじ1
  7. 　☆醤油 大さじ1.5
  8. 片栗粉 大さじ2.5
  9. 【R3.11.4追記】ごまは白ごまのみでも構いません。お好みのごまをお使いください。

作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮を取り除き、適当な大きさに切り分ける

  2. 2

    ビニール袋で下味(☆)をつける

  3. 3

    ２に片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる
    ※汁気が水っぽい時は、ベタっと白っぽくなるまで片栗粉を少しずつ足す

  4. 4

    衣になる白ごまと黒ごまをボウルで混ぜ、鶏胸肉にまぶす

  5. 5

    フライパンに深さ5～7㎜程度のサラダ油(分量外)を入れて揚げ焼きにする

  6. 6

    【21/6/4話題入り】
    つくれぽをお送り下さった皆様本当に有難うございます♡

  7. 7

    ＊＊＊

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  20. 20

コツ・ポイント

片栗粉の量を調整してゴマが鶏胸肉に付きやすいようにして下さい。白ごまの割合が多いほうが美味しそうに見えます。
【R3.11.4追記】白ごまのみでも美味しいです。(優しい見た目と味わいになります)

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レシピ作者

Yukiまむ
Yukiまむ @cook_40357031
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静岡在住の専業主婦/夫と母の３人暮らし/娘(大学3年)が東京で一人暮らし中です✿noteにてﾌﾞﾛｸﾞを公開中✿https://note.com/yukimamu_yy
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