煮るのは10分！長芋と豚こま・生姜の煮物
京たまご @kotama12
長芋と豚こまを、生姜の和風出汁でさっと煮ました♪煮るのは10分で完成！長芋のシャキシャキも残ります♪
このレシピの生い立ち
豚こまで時短煮物に♪長芋も生で食べれるものなので煮るのは10分で美味しく仕上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥いて、5mm幅の半月切りにします。ひたひたの水に酢を数滴入れて酢水にさっとつけます。アクをとります。
-
- 2
生姜は千切りにします。
●印をあわせて煮立てます。 -
- 3
煮立ったたら、豚こまを加えます。生姜を入れます。アクが出てくるので取り除きます。
-
- 4
豚こまに火がとおったら、長芋を入れます。ここから5分ほど煮ます。
-
- 5
長芋が少し透明になれば火を止めます。
-
- 6
完成です！
-
コツ・ポイント
③からトータルで10分煮るだけでできます！アクが出てきたらとりのぞいて下さい。長芋は、生でも食べられるので長芋を入れてからの煮る時間はお好みで♪
リアクション
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