豆腐そぼろの作り置き

身土不二、医食同源
身土不二、医食同源 @cook_40299559

大量に作り、5日間、昼と晩に食べ続けました。笑 その間、楽チンだったのでまた作ろうと思います。
このレシピの生い立ち
豆腐をガッツリ、ご飯と一緒に食べたくて。

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材料

  1. 醤油、酒、オリゴ糖 各大さじ5
  2. みりん 大さじ1
  3. 豆腐 500g
  4. 豚肉 200g前後
  5. 人参 1本
  6. キノコ類 1パック

作り方

  1. 1

    まず調味料を混ぜ合わせる。
    醤油、酒、オリゴ糖を大5、みりん大1。

  2. 2

    人参1本、キノコ類1パックを食べやすく小さめにカットしておく。

  3. 3

    大きめのフライパンに豆腐(500g)を入れ、崩し、水分を飛ばすように焼く。
    少し水分が飛んだら人参を投入。

  4. 4

    次にキノコ類を投入。
    凍ったものしかなかったのでそのまま投入しました。

  5. 5

    豚肉が有れば投入する。
    この時は200g入れました。
    無くても美味しく食べれます。

  6. 6

    はしっこに調味料を投入し、フツフツしたら混ぜ合わせる。

  7. 7

    少し汁が残るくらいで完成!

コツ・ポイント

最後に味見をして、調節をすること。ま、適当に作ってもなんとかなります!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

身土不二、医食同源
に公開
医食同源。毒を溜めない食事を目指します。粗食で添加物、グルテンを排除した生活を目指します!薬ではなく、食で健康になろうと思います。子供に残したいレシピにしたいです。しかし!めんどくさがりなので簡単に出来るメニューが好き…たまにはジャンクフードも食べても良い!ゆる〜く食から健康に!2020.2.8開始!
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