安い！うまい！簡単！手羽中ハーフの唐揚げ

はじめてのつくれぽをする
☆パパクック☆
☆パパクック☆ @cook_40347173

本当に簡単で美味しくて安くできるんです。子供たちも大喜び。大人もこれとビールだけで十分です。
このレシピの生い立ち
色々と試してこのレシピで落ち着きました。私は大さじ表示が好きではなく、また、うちの家族の分量がすぐにグラム表示で分かるように(ものによっては適量とcmを使います)レシピを備忘記録で残しています。

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材料

  1. 手羽中ハーフ 500gくらい
  2. ◆しょうゆ 100g
  3. ◆お酒 60g
  4. ◆みりん 60g
  5. ◆砂糖 50g
  6. ◆おろしにんにくチューブ 8cmくらい
  7. ゴマ 適量
  8. コショー 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにタレ◆の材料を計り入れて、コンロで煮立たせる。水分が若干飛んでとろみがつけばOK

  2. 2

    手羽中ハーフを素揚げする。まずは160度で3分30秒くらい。一度に10本くらいを数回に分けて揚げる。分量通りなら2回

  3. 3

    2度目は180度で2分30秒くらい揚げる。こんがりとした色に揚がったらOK

  4. 4

    3の手羽中を1のフライパンに入れて全体的にタレが絡むようにお箸でクルクルする(語彙力)

  5. 5

    バットに戻してしろゴマをパラパラとかけて、コショーをお好みの量かけたら完成！

コツ・ポイント

コツなんてありません！素揚げしてタレに絡めるだけです。この分量は家族4人分です。ウチはこれとサラダと味噌汁とお刺身と白米でディナーにします。昔は1キロくらいを揚げていました。1キロならお刺身は要らないかもです。

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レシピ作者

☆パパクック☆
☆パパクック☆ @cook_40347173
に公開
ただのオッサンが家族のために作る料理の覚え書きレシピなので、基本的に料理途中の写真を載せるつもりはありません。(初めは出来上り写真も撮っていませんでした。自分でも分からなくなるので新しいものは出来上り写真は載せようと思います)すみません。でもレシピを見てくれたり印刷してくれたりっていうレポートがクックパッドから届くたびにめっちゃ嬉しくて小踊りしています。見てくださりありがとうございます。
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