小イカと長芋の煮物
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473
2022.11.17「小イカ」の人気検索でトップ10入り！小イカと長芋をだし汁で煮付けました。夕食の一品に。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
小イカ、長芋が安かったので。
アプリでひらく作り方
- 1
小イカは下処理し、輪切りにする。げそは足の長さをそろえる。
- 2
長芋も輪切りにする。大きければ半月切りにする。
- 3
鍋に★を入れたら煮立たせ、1を入れて色が変わるまでサッと煮ていったん取り出す。
- 4
３の煮汁で２に味が染みるまで１５分ほど煮込む。
- 5
４に３を戻し入れて出来上がり。
コツ・ポイント
イカは煮すぎると固くなるので、いったん取り出して、後から戻すとやわらかいままいただけます。
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