簡単！つるむらさきと長芋でねばねばお浸し

クックLJ2W4Q☆'s cooksnap of when they made 簡単！つるむらさきと長芋でねばねばお浸し.
なおきんとん's cooksnap of when they made 簡単！つるむらさきと長芋でねばねばお浸し.
あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141

食欲なくてもとぅるんとねばねばで食べやすい。おうちお通し。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのお通しで長芋と青菜の和え物がさっぱりしておいしかったので青菜をつるむらさきにしてえのきを加え、ねばねばにしたらさらにとぅるんと自分好みになりました。

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材料

３人分
  1. つるむらさき 適量
  2. 長芋 適量
  3. えのき 適量
  4. 粉末和風だし 適量
  5. めんつゆ 適量
  6. 鰹節 適量
  7. 七味とうがらし 適量

作り方

  1. 1

    つるむらさきとえのきはカットしてゆでる

  2. 2

    長芋はざく切りあるいは千切りにカットして１と一緒にし、粉末だし、めんつゆ、鰹節、七味とうがらしであえてできあがり。

コツ・ポイント

ゆでで切って混ぜるだけ。冷たくひやして食べると美味。多目に作って次の日も味が染みて美味。

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レシピ作者

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
に公開
夫と京都に嫁入りした娘、社会人ニ年目の息子の四人家族、現在３人暮らしです。（令和6年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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