ほぼ無水！チキンのトマト煮込み【超簡単】

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カルボナーラさん
カルボナーラさん @cook_40300173

味付けは、ブイヨンと塩コショウだけ( °_° )！余計な調味料を入れなくても、トマトの甘みで美味しく仕上がります！！
このレシピの生い立ち
とにかく早く作れるようにと、考え抜いた手順です(^^;)必要最低限の調味料と工程になり過ぎましたが、私はこれで十分です笑 もちろん時間があれば、30分以上煮込むとお肉が柔らかくなるのでより美味しいです！

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材料

4人分
  1. 鶏肉(むね肉orもも肉) 1枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. エリンギ 1パック
  4. カットトマト缶 1缶(400g)
  5. 固形ブイヨン 2個
  6. ローリエ 1枚
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鍋(orフライパン)にトマト缶・固形ブイヨン・ローリエを入れて火にかけ始める。

  2. 2

    1口大に切った具材からどんどん入れていきます＼(^o^)／まずはエリンギ！(まだ温まってないw)

  3. 3

    次に玉ねぎ！この辺りで味付塩コショウをフライパンの面積ぐらいパラパラしてください。

  4. 4

    最後に鶏肉です。焦げつかないようにたまに混ぜて、中火のままグツグツしてください。フタは必ず開けたまま(^^)

  5. 5

    玉ねぎが透き通って、良い感じに煮詰まればできあがり！途中に洗い物もして、今回は20分で出来ました(♡´▽`♡)

  6. 6

    鶏むね肉 ¥200
    トマト缶 ¥100
    エリンギ ¥100
    玉ねぎ ¥40
    今回は合計 ¥500円以内！

コツ・ポイント

きのこと野菜の水分でしっかり煮込めるので、水はトマト缶に付いたトマトを剥がすためだけに少しだけでOKです(ﾉ´▽｀)ﾉレシピは、基本の材料ですが、他にもズッキーニ・ミニトマト・パプリカ・えのきもよく合います☆お弁当にも◎

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レシピ作者

カルボナーラさん
カルボナーラさん @cook_40300173
に公開
料理は、計量するのが面倒！でも手作りが食べたい＼(^^)／わかりやすい分量・少ない材料で、簡単・早くて美味しいレシピを掲載していきます！
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